TRIPLETA MÉXICO 

​

TACO DE CARNITAS MICHOACANAS

Consisten en carne de cerdo cocinada lentamente en su propia grasa dentro de grandes cazos, lo que resulta en una carne extremadamente tierna por dentro y crujiente por fuera.

Acompañamiento. Cilantro y Cebolla (aportan frescura al taco)

 

TACO DE COCHINITA PIBIL

Todo un ritual yucateco que combina herencia maya con el sabor del cerdo. El secreto está en el marinado del cerdo con achiote y la cocción lenta envuelta en hojas de plátano.

Acompañamiento. cebolla morada encurtida con un toque de habanero.

 

TACO DE BARBACOA DE POLLO

Especialmente popular en estados como Hidalgo, Oaxaca y el Estado de México. Variedad de piezas del pollo que se adoban con una salsa a base de chiles secos y especias.

Acompañamiento. Cilantro y Cebolla.